Ricetta: Liquore al Limoncello di Nicoletta


 

Di Nicoletta D'Alessandro -


Ingredienti:
 

10 limoni non trattati; 2 bustine di vanillina; 2 litri di latte a lunga conservazione; 1 litro di alcool puro.
 

Preparazione:
 

Lavati e asciugati i limoni, sbucciarli avendo cura di non prendere la parte bianca. Lasciare macerare queste “scorze” in 1 litro di alcool per tre giorni.

 

Trascorsi i tre giorni far bollire il latte, farlo raffreddare, aggiungere la vanillina e l’alcool, filtrato dalle bucce. Il liquore è pronto per essere imbottigliato in contenitori di vetro.
 

Deve essere servito molto, molto freddo. 
 





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