(di Giusy Chiricosta)
Ingredienti per 4/6 persone:
1,2 Kg (3 melanzane di media grandezza ,di forma ovale o a palla)
500 ml di salsa di pomodoro
30 ...
(di Giusy Chiricosta)
Ingredienti per 4/6 persone:
1,2 Kg di pesce spada a pezzi dalla” scuzzitta” (parte tra nuca e dorso)
1 litro di ...
La pasta 'ncaciata: il piatto tipico del ferragosto messinese -
(di Giusy Chiricosta)
Ingredienti per 6 persone:
500 g di pasta ...
(di Giusy Chiricosta)
Ingredienti per 4/6 persone:
1,2 Kg (12 melenzanine)
700 ml di salsa di pomodoro
150 g di pangrattato
30 g di parmigiano ...
Facile e veloce da preparare, un piatto fresco ideale da gustare al rientro dal mare...
Ingredienti
2 melanzane, 2 zucchine, 2 peperoni, olio evo ...
Ricetta: braciole di melenzanine(di Giusy Chiricosta)
Ingredienti per 4/6 persone:
800 g – 1Kg (2 melanzane di media grandezza, di forma ovale o a palla);
500 ml di salsa ...
Ricetta: Granita di caffèPer un’ottima granita di caffè, da degustare al freschetto di casa propria, bastano tre ingredienti, semplici e genuini. ...
Ricetta: cheesecake con amaretti della NerinaIngredienti
3 uova, 150 g di zucchero, 250 g di Philadelphia, una confezione di panna fresca, una busta di vanillina e 20/25 amaretti ...
Ricetta: peperoncini ripieni della ClodIngredienti
Peperoncini rossi rotondi piccanti, aceto di vino bianco, capperi sotto sale, acciughe, olive nere e verdi e sale grosso ...
Anguilla allo spiedo: a "I Grappoli" di Sessa, in Canton TicinoSabato 19 giugno 2010. anguilla allo spiedo a I Grappoli di Sessa -
Degustazione di anguilla per i festeggiamenti del cinquantesimo de I Grappoli a ...
Ricetta: spiedini di gamberoniSpiedini di gamberoni:
direttamente dal corso di cucina creativa per l'estate della Scuola di cucina Le Memorie del Gusto, ecco un'idea facile ...
Ricetta: zampone Modena con salsa di meledal ricettario "Zampone Modena" del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena -
Ingredienti per 6 persone
1 zampone Modena IGP, 4 mele ...
Ricetta: cotechino Modena con tagliatelle verdi e zucchinedal ricettario "Cotechino Modena" del Consorzio Zampone Modena Cotechino Modena -
Ingredienti per 4 persone
1 Cotechino Modena, 6 piccole ...
Ricetta: fiori di zucchina ripieni di formaggio Salva CremascoRICETTA -
Fiori di zucchine al formaggio Salva Cremasco
Una nuova proposta che esalta il formaggio Salva Cremasco. I fiori di zucchine si coniugano ...
Ricetta: il Carciofo alla Giudia del ristorante IottoA Campagnano di Roma il ristorante "Iotto" ci propone la sua versione del Carciofo alla "Giudia" -
Dalla pubblicazione "Il ...
Ricetta: il formaggio Salva Cremasco Dop con le TigheRicetta
Uno dei formaggi più caratteristici della provincia di Cremona è il formaggio “Salva Cremasco” dop con il quale si ...
Ricetta: Pollo al SambucaRicetta di Giovanni Santoni -
Dalla fantasia gastronomica di uno chef mancato, Giovanni Santoni, in arte Jannì, nasce una ricetta molto ...
Ricetta: soufflè al Parmigiano Reggianodal sito del Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano -
Ingredienti
100 g di Parmigiano Reggiano stravecchio, 100 g di farina, mezzo litro di ...
La ricetta di oggi: Sformatino di caroteSformato di carote -
Ingredienti:
4 cucchiai di olio evo, 100 g di cipolla, 600 g di carote, 300 ml di panna fresca, 100 g di burro
40 g di farina ...
La Ricetta del sabato: Conchiglie con Cavolini di BruxellesConchiglie con Cavolini di Bruxelles -
- Ingredienti:
450 g di Cavolini di Bruxelles;
320 g di pasta tipo Conchiglie;
100 g di ...
La ricetta del sabato: Le Alici marinateLe Alici marinate -
- Ingredienti:
500 Gr. Alici freschissime;
2 Limoni;
2 cucchiai Aceto di mele;
Sale
Peperoncino; ...
Ricetta: Carciofi alla mentucciaPiatto tanto semplice nella preparazione quanto buono da gustare pone in risalto alcuni dei sapori della terra romana, il carciofo e la mentuccia, che ...
Ricetta del sabato: Asparagi al gratinGli Asparagi al Gratin -
- Ingredienti:
1 Kg Asparagi;
70 g Formaggio Emmenthal;
40 g Formaggio Grattuggiato;
1 Tazza di ...
Ricetta del sabato: Ossibuchi con PiselliRicetta: Ossibuchi con Piselli -
- Ingredienti:
4 Ossibuchi di vitellone;
2 bicchieri di Vino bianco;
500 G. di Piselli;
1 ...
Ricetta: i carciofi del ristorante I Primi con le AliA Campagnano di Roma il ristorante "I Primi con le Ali" ci svela le ricette per gustare il carciofo romanesco -
Tortiera di carciofi ...
Ricetta: Ravioli alla romanaRicetta: Ravioli alla romana.
Di Anna Dente dell’"Osteria di San Cesareo" e dalla stessa gentilmente concessa ai lettori di Mondo ...
La Ricetta del sabato: La Minestra maritataLa Minestra maritata -
Zuppa tradizionale ed antica del territorio campano, che ogni paese interpreta a suo modo, rivendicandone la ...
La Ricetta del sabato: Le Uova di PasquaLe Uova di Pasqua -
- Ingredienti:
1 Kg. di Cioccolato fondente
1 Stampo per fare l'Uovo (di metallo o di plastica o di silicone)
La ...
La Ricetta del sabato: Le Orecchiette alle Cime di RapaLe Orecchiette alle Cime di Rapa -
Ingredienti per 4 persone:
1/2 Kg di Cime di Rapa;
2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
2 spicchi ...
La Ricetta del sabato: Il Salame di CioccolatoIl Salame di Cioccolato -
Il Salame di Cioccolato è un dolce amato, conosciuto e preparato un pò in tutta Italia, con alcune variante ...
Ricetta: Biscottini facili facili per papà -Questi biscotti, molto facili e buoni, possono essere preparati anche dai bambini con l'aiuto di un "grande" .
Ingredienti:
100 g ...
La Ricetta del sabato: Le Zeppole di San Giuseppe al fornoLe Zeppole di San Giuseppe al forno -
La Zeppola è una fritella tipica del giorno di San Giuseppe (19 marzo).
Al forno o fritta è una ...
La ricetta del sabato: Le Zeppole di San Giuseppe fritteLe Zeppole di San Giuseppe fritte -
La Zeppola è una fritella tipica del giorno di San Giuseppe (19 marzo).
Fritta o al forno è una ...
Ricetta: pretzieddas, un dolce di antica memoria del cagliaritanoRicetta di Cristiana Stocchino
Le pretzieddas rimandano etimologicamente secondo alcuni studiiosi addirittura al pretzel tipico dolce dell'area ...
La ricetta del sabato:Il pasticcio di maccheroni ai FunghiPasticcio di maccheroni ai Funghi -
- Ingredienti per 4 persone:
Pasta tipo maccheroni 400 gr.
Funghi ...
Ricetta: Salcicce in umido con lenticchieTratta dal libro “Guida enogastronomica della Tuscia - A Tavola con gli Etruschi” -
La lenticchia è un legume già usato ...
San Valentino, la festa degli innamorati, ai Castelli Romani (Roma)14 febbraio 2010, San Valentino a Frascati (Roma) -
Belli, teneri, soli e abbandonati.
San Valentino è alle porte, e allora quale migliore ...
Ricetta: Ciambotta i cucuzzaDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
500 g di zucca lunga, 400 g di pomodori pelati, 300 g di patate, 200 g di carote, 1 melanzana, 1 cipolla, 1 ...
Ricetta: Insalata tiepida di fagioli bianchi di Badalucco, formaggio Provolone Valpadana Dop, petto d'anatra e foie grasRicetta: insalata tiepida di Provolone Valpadana Dop e fagioli bianchi di Badalucco con petto d’anatra e foie gras
Il Provolone Valpadana Dop ...
Ricetta: Coregone alla BolseneseTratta dal libro "Guida enogastronomica della Tuscia - A tavola con gli Etruschi" -
Il Coregone, o “lavarello”, appartenente ...
Ricetta: La PagnottaDi Nicoletta D'Alessandro -
Tipica ricetta dei Castelli Romani, in particolare della zona di Grottaferrata, è molto semplice ma talmente ben ...
Ricetta: Costolette di Agnello in farcia con patate dorateDalla provincia di Cremona ecco una ricetta per i ritardatari, per coloro, e ce ne sono tanti, che hanno rimandato sino all'ultimo la loro decisione ...
Ricetta: Capicollo di maiale con chicchi di melagrane e nociDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
4 fette di capicollo di maiale, 4 cucchiai di farina di castagne, 1 melagrana, 12 gherigli di noci, 1 bicchiere ...
Ricetta: miele e benessereIl Dott. De Sanctis, suggerisce queste semplici accortezze per far gradire ancora di più a grandi e piccini, questo squisito prodotto naturale ...
Ricetta: le bombe di vitelloDal ricettario delle nonne -
Come abbiamo già detto in occasione della pubblicazione delle “orecchiette in bianco ai funghi ...
Ricetta: orecchiette in bianco ai funghi gallettiDal "Ricettario delle Nonne" -
E’ sicuramente uno tra i funghi più conosciuti ed è per questo, probabilmente, che ...
Ricetta: Ravioli ripieni al pesce spada "alla mediterranea"
Ricetta di ravioli ripieni al pesce spada, per 4 persone -
Specialità della Trattoria Manhattan in ...
Ricetta: Ciambelline al vinoDi Nicoletta D'Alessandro -
Tipica ricetta dei Castelli Romani, zona ricca di cultura vinicola, sono biscotti semplici e gustosi che non mancano mai ...
Ricetta: pasta con pomodorini impanati e basilicoDal "Ricettario delle Nonne" -
Si tratta di un primo piatto realizzato con ingredienti semplici e gustosi, facile da realizzare sia nelle ...
Ricetta: Melanzana di Rotonda al cioccolatoDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
4 melanzane, 100 g di cioccolato fondente nero (al 70% minimo di cacao) grattugiato, un cucchiaio di cacao, 30 g ...
Ricetta: Tozzetti alle nocciole e cioccolatoRicetta di Carla Evangelisti -
Ingredienti:
350 g di farina
3 uova
150 g di zucchero
125 g di burro
150 g di nocciole
100 g di ...
Ricetta: focaccia puglieseEcco a voi la ricetta della focaccia pugliese così come la prepara Nonna Carmela.
Ingredienti
250 g farina “00”, 250 g semola ...
Ricetta: la Bagna Caouda delle Valli biellesi, nei secoli fedeleTipicamente Piemontese, la Bagna Caòuda fin dal Medioevo è un tradizionale piatto rustico che caratterizza i momenti di festa e ...
Ricetta: Parmigiana di melanzaneDi Ilva Tabanelli -
Ingredienti per 4 persone
4 melanzane, 2 mozzarelle, ½ kg di pomodori freschi, olio extravergine di oliva, aglio ...
Ricetta: frittata su sugna rossa e scaglie di tartufoDi Federico Valicenti -
Ingredienti per una frittata:
4 uova, mezzo cucchiaio di sugna rossa, olio al tartufo, tartufo.
Preparazione:
Sbattere le ...
Ricetta: bruschette al tartufoDi Federico Valicenti -
Ingredienti:
Pane casareccio a fette, olio d'oliva extravergine, tartufo nero.
Preparazione:
Arrostire il pane nel forno e ...
Ricetta: risotto al tartufoDi Federico Valicenti -
Ingredienti per 4 persone:
300 g di riso, tartufi neri, 50 g di burro, 80 g di pecorino Moliterno, 1/2 cucchiaio di panna ...
Ricetta che identifica la città di Bari: Riso, patate e cozzeRiso, patate e cozze non è una semplice ricetta; è molto di più. La provincia di Bari ed in particolar modo il capoluogo sono ...
Ricetta: Braciole di vitello al coccio.Lo chef Andrea Caponio (Agristurismo Pantalone - Cassano delle Murge – Bari) continua a stuzzicarci il palato con questa antica e semplice ...
Ricetta: Coniglio ripieno al forno con tocchi di patateEcco a voi un’altra deliziosa ricetta dello chef Andrea Caponio (Agriturismo Pantalone - Cassano delle Murge - Bari) -
Ingredienti per 4 ...
Ricetta: Orecchiette con fiori di zucchina, polpettine, pinoli e zafferano.Lo chef Andrea Caponio (Agriturismo Pantalone - Cassano delle Murge - Bari) presenta una ricetta della cucina tradizionale barese.
Ingredienti per ...
Il Rustico di Pasqua: "Il Casatiello di Sant'Arpino"Uno dei piatti della Pasqua del meridione d'Italia è sicuramente "il Casatiello".Nella geografia culinaria, il casatiello appartiene ...
Ricette: La piadina al testo e frittaLa piadina romagnola ormai è celebre in tutto il mondo, ma quella ad essere più conosciuta è la versione riminese, sottilissima ...
Ricetta: Ventagli di fagiolini, pancettina croccante, aceto balsamico e alchechengiIngredienti:200 g di fagiolini verdi, 2 scalogni, 10 g di pancetta stesa, 50 g di strigoli, 10 alchechengi, Parmigiano Reggiano, aceto balsamico ...
Ricetta: Melanzane a cubettidi Claudia - Ingredienti per tre persone: 2 melanzane lunghe, sale grosso, un po’ di peperoncino, 2 spicchi d’aglio, prezzemolo, olio ...
Ricetta: Involtini di melanzanedi Claudia -
Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane lunghe, sale grosso, 3 spicchi d’aglio, passata di pomodoro (possibilmente fresca), un po’ ...
Ricetta: Melanzane gratinate di Claudia -
Ingredienti per 3 persone: 2 melanzane lunghe o tonde, secondo il vostro gusto, pan grattato, aglio, prezzemolo o origano, sale, olio ...
Ricetta: Melanzane alla Scapecedi Andrea Contarini -
Ingredienti per sei persone:
1 Kg di melanzane tonde, zucchero, sale, aceto balsamico, olio extravergine, menta piperita ...
Pescatrice con melanzane e basilicoSilverio Amadei è uno chef uscito dallo IAL di Cesenatico.
In questo video mostra la preparazione di un raffinato piatto mediterraneo.
Maestria ...
